potka (englanniksi)

shank (s: lihateknologinen nimitys, jota käytetään nisäkkään polvi- ja nilkkanivelien välisestä osasta. Sen mukaan onko kyseessä etu- vai takajalka, voidaan puhua etupotkasta tai takapotkasta / the lower part of the leg of an animal / meat from that part of an animal)
gaskin (s: part of horse's hind leg)